しんしんSY
次は特別純米いこう
旭興って初めてかなと思いきや、初回はどこかは覚えておらず、2回目は仙台あみにて
ちょっと馴染みの薄い銘柄
辛口と書かれていたけれど三種の中では1番酸味を感じるお酒でした🍶
3種類共、ラベルを見比べると全部栃木県大田原市の酒蔵さんのお酒でした
途中の道の駅に置いてあったお酒、那須にある酒蔵さんのお酒ですと書かれていた中に天鷹、旭興もありました
栃木和牛と三元豚とお野菜に食べながらこちらもチビチビやります
蘊蓄
原料米…山田錦(麹) ひとごこち(掛)
精米歩合…(麹)48% (掛)60%
日本酒度…+7
酸度…1.5
アミノ酸度…0.9
使用酵母…協会7号
アルコール度数…16%