ろばさん
帰省先の特約店の酒屋さんでお願いをして出して頂いた貴重な新政ヴィリジアンの直汲み。生酛木桶純米造。6号酵母。精米歩合50%。
新政は初ですが、とにかく美味しいですね🤤
鼻が弱いのか、飲む前の香りは説明文のような柑橘系のジャムと言うのはあまり分かりませんでした。
飲むとメロンのようなフルーティな甘みが最初に来てこれが最高です。中盤、微発砲の中から柑橘系の渋みが感じられ、これにより後味もスッキリしていて、これを好きにならない人はいないんじゃないでしょうか？
ラベルに3〜5年の冷蔵熟成が望ましいと書いてありましたが、我慢出来ませんでした😭
真澄の「つきこし」からやや甘みを減らし、柑橘系の渋みを加えたような味で、甲乙付け難いです。