UTK
【振り返り投稿】
甘み：3
うまみ：4
渋み：2
酸味：4
苦味：4
コク、ボディ：4
フレーバー：マスカット
上澄みは吟醸香とマスカット様の味わいを感じる。
甘味よりも旨味が強めで、後からすぐに苦味と酸味が広がっていくから食中酒としても🙆♂️
澱と混ぜると甘味が抑えられて、酸味と苦味が際立つ。
日本酒の奥深さがなんとなくしか分かっていない時でしたが、上澄みと澱がらみでのテクスチャーの違いが面白いと感じたのを覚えてます！
これからどんどん沼にハマっていきそうな予感…
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