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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
飛良泉山廃純米 マルヒ No.77純米山廃
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人見酒店
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ことり
山廃純米には乳酸が多く出る特長あり さらに多酸性のNo.77酵母を用いて醸造したリンゴ酸を豊富に含む日本酒とのこと 晩飯どきに肌寒いと日本酒を温めて🍶飲みたくなりがち…で、開けたのがこちら これまでに嗅いだことのない独特な香り😵‍💫お味噌やたまり醤油の香ばしい感じか🤔温めると 酸がたち アル感がジワジワくる 香りにも慣れ常温で 味噌飴か黒糖っぽい熟成香 みたらしのタレや梅酒を煮詰めたみたいな アイスキューブ1コ 濃厚な梅酒っぽい アイスキューブ2コ ガスの抜けたシードル的なスッキリ甘うまでアル感が気にならない不思議〜 どんな感じかって探っているうちに減っていくんですよねー😄冷酒の温度帯が好みでした😋期間をあけてまた飲んでみたいです 多酸性酵母 No.77 日本酒度 -14 酸度 2.6
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんばんは😃 楽しい飲み方してますねー😊 我々も以前いただきましたが、コメ見返したら甘酸っぱい🍎って書いてました😆もう一回飲んでみたくなりましたー🤗
ことり
ジェイ&ノビィさん、いつもコメントありがとです☺️過去レビュー拝見しました👀 ノビィさんも好きって😘たしかに🍎酒の甘酸っぱ〜な美味しさでした🥰 で、当時も断酒の時期だったと。あと数日の辛抱ですね