やす
天明の火入は飲んだことがないかもと購入して、そのまま2ヶ月ほど冷蔵庫保管してました。
入口は丸みのある、お米の柔らかく甘い香り。口に含むと滑らかな飲み口に優しいお米の旨さが静かに口の中に広がる。フィニッシュもあくまで優しく静かに、そして微かにドライさを感じさせながら。
まろやかさ、優しさ、お米の丸くて柔らかい甘み。
これは美味しい🍶
静かに広がる存在感✨
これまで生酒しか飲んだことのなかった天明。火入れをしても感じる、「お米のジューシーさ」。入口からフィニッシュまで一貫して感じるお米の丸みの中にあって、入口から中盤にかけての緩やかな「山」と、ほんの少しのキリッとさを感じさせる後半の緩やかな「谷」を感じさせる。
こういうお酒、あまりないかも。
とても美味しい✨✨