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山の壽 - disry
disry
山の壽
フリークス1プラス
山の壽酒造
福岡県
Jul 10, 2021 11:25 AM
Jul 10, 2021
Kodama (地酒屋こだま)
disry
まずは上澄みから。 とても強いガス感。グラスが気泡で真っ白に。これだけでも十分満足。 香りは弱いが、うっすらベリー系か。 風味はサッパリとした酸味。そんなに強くない。 余韻は軽い苦味が続く。旨味も感じながらの苦味で、特徴的な印象。悪くない。 次に、オリを混ぜて。 甘味と旨味が増し、麹の香りが感じられる。 余韻は、苦味が減退し、旨みがジワーっと感じられる。心地よくフィニッシュ。 初めてのフリークスシリーズだったけど、とても満足。次は、フリークス2にチャレンジしたい。
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