デビル
場所 大阪府交野市
米の種類 雄町
酒の種類 純米
精米度65%
アルコール度数17°
酒母 不明
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+2 ナッツ、杏仁豆腐
（外観）やや黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2乳酸
甘さ 1.5
旨み 2
苦み 1.5
余韻 乳酸と旨みがじんわり残る
印象 旨口辛口
香りにも山廃由来の独特のナッツ感。
味はアミノ酸とアルコール感がじんわり。
旨み系の中では癖はそこまで強くない。
沖漬けなど味の濃い珍味系に合わせて頼んだけどいい感じ。
お燗にもしたい旨み。
リピートスコア 2.0