加部谷楽器正宗混醸 愛山純米吟醸無濾過大木代吉本店福島県2021/6/29 8:58:1928加部谷開栓直後の香りから華やか。そしてどっしりうまい！ 独特の酸味もたしかに感じる。 旨酸味が突き抜ける。その後はすっきり。 甘さは控えめかな〜飲み込んでも鼻の奥に酸味が残る感じ？ コスパ最高の本醸造中取りと比べて、飲み口の重厚感はコチラが上かと。キレの良さは同じくらい。 フルーティ、軽めな旨みというよりは、妖艶で味わいの重なりを感じられる旨み系。 うまいです！！が、ここからガッチリ冷やして3〜5日目にピークが来そう！
