ジョナジョナ村祐常盤ラベル純米大吟醸原酒生酒無濾過村祐酒造新潟県2024/3/16 12:19:0425ジョナジョナ村祐の緑ラベル、純大吟グレードとのこと。 熟したメロン風の香り。まろやかでフレッシュな甘味が一面に広がり、酸味はそれほど強くないがジューシーさを強調している。かすかな渋味によって味わいの複雑さと次の一口が引き出される。 これと比べると紺瑠璃(青ラベル)は白ブドウ寄りの味わい。 亀口取りはもろみから自然に滴り落ちた原酒を瓶詰めしたものらしい。なにやら贅沢な方法だ。
