一本義 仙介🇺🇦
兵庫県加西市の酒です。
富久錦を醸している蔵が作るサブブランド。
富久錦はなんどか飲みましたが、純青は初めて。
色はやや黄色め。R1ＢＹってことは熟成酒かな？
口に含むとかなりの甘み。甘みの横から入り込んで暴れる鋭い辛さ。熟成酒ですねえ。22年11月製造(瓶詰め)ってことは、3年ものか。
肴と合わせると、わずかにプラムのような香りと甘酸っぱさが出てきて包み込む感じ。この香りと甘酸っぱさがアクセント。
そんなにひねてないから、スッと飲める。重くない!
温めるとどうか。
甘さ酸味がサラッと吹き抜ける。
その後にコクのある甘さが根を張ろうとしながら、辛さがその後を通り過ぎていく。
後口にはプラムのような味わいが残る。
冷めてくるとこの甘酸っぱさが心地よい。
ぬるめにつけるとめっぽううまいです！