Yuzi
☆☆☆☆
加茂錦
荷札酒
黄水仙 無濾過・瓶火入れ
精米歩合50％
アルコール度数13
雄町 80％
シュワシュワフレッシュめろん🍈。
凄いコレは、本当に数年以内にスーパースター酒になること間違えなし。
このシュワシュワ感がなくなって味変が起こればうれしい。少しづつ飲もう。
微濾過っていう今までにない、蔵独自の濾しをやってけば蔵・杜氏独自の濾過技術まで生まれるありそうでなかったこと。既にやってる所もありそうだけど、大々的にはない。本当に、これからが楽しみ。
期待を込めて低めに採点、勝手に採点88点。