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注ぐとかなりの発泡。日本酒の栓は使えず王冠を差し込み戻す。
青森のリンゴジュース、チェリーの匂い
発酵した酸っぱいリンゴジュース、ワインのようでありながら甘酸っぱくてコクがあり強い発泡感、酸味がかなり強く汗が出て、喉にあたるとヒリヒリするときもある。ドライ、酸っぱ旨味の余韻。青森のリンゴジュースを飲んだ時のような凝った味や爽やかなお酢ドリンクで爽やか。美味しい。仙禽は飲むと幸せな気持ちになる
温めると酢。熟成するとより美味しそう。
2日目。失敗した。凍ってる。王冠の隙間からガスも抜けている。
凍っても味はそこまで変わらず