ちょろ
次は「陽乃鳥 × アメリカンホワイトオーク」のペアリング🪵✨
陽乃鳥にアメリカンホワイトオークのスティックを加えて、風味づけを行いました。もともと木桶仕込みならではのまろやかさと甘みを持つ陽乃鳥ですが、ホワイトオークを加えることで香りの方向性が一変。ミズナラよりもはっきりとウッディーで、まるでバニラを思わせるような芳醇な香りが漂います。
時間が経つにつれて香りが馴染み、口当たりにはほんのりとした樽感と丸みがプラス。木の成分がうまく調和して、陽乃鳥の優しい甘みを引き立てながらも、全体をぐっと引き締めるような印象に仕上がっています。
まるでウイスキー樽で熟成させたかのようなニュアンスを感じられ、日本酒の新しい表情を見せてくれる一杯でした。
ミズナラとはまた違う、力強く香ばしい香りが印象的で、どちらも甲乙つけがたい美味しさ😋
飲み比べることで、それぞれの木の個性と陽乃鳥の奥深さを再認識できる、とても興味深い体験になりました🍶