酔生夢死
名前にある芳とは、醸造元の小林酒造で使用している酒米の契約農家である『藤田 芳(ふじた かんばし)』氏の名前に由来しています。この『純米吟醸 芳』で使用している全量の米は藤田 芳氏によって栽培された完全無農薬有機栽培の雄山錦。
「鳳凰美田」は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
「舟絞り」・「しずく搾り」のいずれかの上槽方法を採用。
原料米/(藤田農園産)雄山錦
精米歩合/55%
日本酒度/±0
酸度/1.6
アルコール度数/16%