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鳳凰美田純米吟醸生酒袋吊り無濾過槽しぼり
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joy-cafe 旭川豊岡店
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酔生夢死
名前にある芳とは、醸造元の小林酒造で使用している酒米の契約農家である『藤田 芳(ふじた かんばし)』氏の名前に由来しています。この『純米吟醸 芳』で使用している全量の米は藤田 芳氏によって栽培された完全無農薬有機栽培の雄山錦。 「鳳凰美田」は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。 「舟絞り」・「しずく搾り」のいずれかの上槽方法を採用。 原料米/(藤田農園産)雄山錦 精米歩合/55% 日本酒度/±0 酸度/1.6 アルコール度数/16%