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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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森田淳也
匂いはほぼ無し。口に含むと軽い熟成感と米の旨味、後味に程よい苦味と酸味。とても飲みやすいお手本のような純米酒。ゆっくり味わうと糖蜜のような甘みも。 燗でもう一杯おねがいしたところ、バナナ感が強すぎて苦手な味わいになってしまいました。冷めるとバナナ感は減っていきます。私には冷酒が合っていたようです。