Mar 18, 2024 12:57 PM
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- YSTJ寒菊 Occasional 晴日 Special Yell。 純米大吟醸 山田錦✕赤磐雄町 無濾過生原酒。 新たなる旅立ちなど「ハレの日」を迎えるこの季節、その節目に寄り添い背中を押す祈りを込めて、ラベルには翼と太陽をモチーフにしているとのこと。 リンゴや洋梨のような上立ち香、含み香には若干パイナップルのような南国果実感を感じます。 兵庫県産山田錦（20％）と赤磐雄町（80％）の掛け合わせという贅沢なタッグが、クリアではっきりした輪郭ながら、奥行きを持ったふくよかな甘みを実現しています。喉越しのチリ感と共にスッキリとキレていき、この爽やかな後味に、確かに旅立ちを後押しされる感覚を共有されます！
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