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sankonsankon
生酛のどぶ純米生酛にごり酒
久保本家酒造奈良県
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sankon
左は普段のどぶで7号酵母。右は今期出荷分で一部6号酵母を使用。右の6号酵母の方が米の旨味/穀物感があり自分好み。生酛乳酸の酸味、キレ、相変わらず素晴らしい。