ariccy
赤武のスパークリングと言えば吟ぎんがを使ったGALAXYだが、こっちはスペックが似ているが大吟醸用の結の香を40%精米で造った
開栓は少しこぼれたが炭酸はあまり強くない
香りは意外と酸味が強くて、にごりによくある梨の香りに乳酸が加わったような感じ
味もふくよかな旨味もあるが全体的にはやや酸っぱい感じ
飲み応えがありながら爽やかで飲みやすくて美味しい
シャンパンほど酸っぱいわけではないが、日本酒の中での立ち位置が近いと思う
比較的に複雑な味わいに酸っぱくてドライな感じでペアリングにはかなり万能なタイプ