ch_a_ma一白水成純米大吟醸福禄寿酒造秋田県2024/4/6 11:41:2822ch_a_ma純米大吟醸 秋田酒こまち 人類史上最も美味なる液体であるところの一白水成。今回は蔵元の地元秋田の酒米、秋田酒こまちで造ったもの。 甘みをベースにした、雑味なく透き通った味わいがどこか氷砂糖を思わせる。 後味も呑み口の美しさをそのままに淡く美しく、それでいて細部まで丁寧に作り込まれた旨味が心を捉え離してくれない。 一雫の芸術。あるいは流体力学の諸法則に従う幸福。
