お家で日本酒。のんびり楽しめていいですよね。家飲み好きの方あつまれ〜。

家飲み部

sakenowa

永山酒造

山猿

純米吟醸

飲んだ記録はあっても飲んだことさえ覚えていない.。
その度に感想を残そうと思うけれど続かない…ここを活用して今度こそ。

自分用の日本酒記録：以前からの記録とラベル整理を含めて継続中。
（現在684蔵 780銘柄 1819本 約13.6石）

口開けから最後まで一本全て空けたものを記録。
変化も含めて楽しみたいので入手できれば1升を。
最近は磨き過ぎていない純米系生原酒が中心。（純吟より純米）

gon78

1800　2024/2
山猿 花より山猿
純米吟醸新酒
山田錦 55％　-5　協会酵母1901号
15°　24/1　B
山口 山陽小野田市 永山酒造
1800 3300
新酒を生酒と思いこみ…一口飲んでから気が付いた。
他の火入れ熟成酒と迷って、生を選んだつもりなので自分の注意不足を反省。
香りとかなりの甘さ（後で調べてみると-5だった）の裏に渋みを感じる。
燗にしてみると少しバランスが悪いかなと感じたけれど、燗冷ましは柔らかですっきりとした味わいに。
以後は燗冷ましと冷酒を交互に。

旅と居酒屋。
色んなお酒を教えてください。

ぐんまー

旅先の蔵元で購入したのが飲み始める切っ掛け。
旅の思い出に蔵元で購入するのが中心。
どちらかと言うと、飲むより買いに行くのが楽しみ。
一合飲めば酔ってしまい、日本酒の旨さもわからないが、これぞという一本に出会うまで飲み続けようと思う。

さとる

日本酒は金雀が大好きなマコスケです
此のお酒の唯一の欠点が、呑みたいときに呑めない。(笑)
ボチボチと顔だします。
コンゴトモヨロシク