robertpark41
高精米であればあるほど良い酒ができるという常識を打ち破ったお酒。納得がいく米作りに7年の歳月を費やしている。中でも直汲みは、仕込み１本分全体量の約１割を、醗酵段階で発生する炭酸ガスを独自の手法により封じ込めたもので、いわゆる荒走りの部分。
特定名称 純米
内容量 720ml
生産者 王祿酒造(島根県)
使用米 東出雲町産無農薬栽培山田錦100%
精米歩合 80%
使用酵母 --
状態 生酒
アルコール度数 17.5度
3.9/5.0
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