Feb 21, 2023 10:19 AM
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- atsuking18特別純米 雄町 袋吊り 岡山県産雄町100% 精米場合60% 18度 日本酒度+8 協会701号 酸度1.4 空けて5日目 冷蔵庫から出したてを冷やで アロマ マスカット、フルーツ 上新粉、サワークリーム フレイバー ふくよかでまとまりのある味わいにチェリー、梅のような酸味が際立つ 温度帯が上がると苦味も徐々に増してくる 厚みのあとに後口は爽やかにフィニッシュする ボディ ミディアムボディ ねっとりとした印象が強みを増した 外観 ほんのりとかすみががった透明色 瓶底に近づくにつれてかすかに澱が絡むようになってきた 全体印象 徐々にフルーツ系の酸味が増してきた 食事に合わせたい一品 合わせた食事 ◎牛肉と野菜のグリル、バーベキューソース添え 特に人参とレンコンにめちゃくちゃ合う トマト系の酸味に合うのかな
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