新舘幸樹
久しぶりに屋守を目当てに酒屋さんへ行ってきました。もうひとつ、田酒のスパークリングが入荷という情報をもらったので、こちらも目的のひとつです。
ブルーのボトルに青い文字。やっぱり夏です。見た瞬間に冷蔵庫を開けてました。
家に帰ってから確認すると、大好きな直汲み。これは楽しみです。
開栓から少し時間はたっていますが、開栓時の微発泡感が、少しだけなくなっています。もともとシュワシュワしたお酒ではないのであまり気になりません。
さて、お味です。いつもは濃厚で甘旨ジューシーですが、やはり夏を意識してなのか甘さ控えめです。そして、定番酒よりも辛味が少し主張してきます。この辛味がアクセントになって、暑いこの時期でもそこそこいけます。ただ、味が濃いのは変わらずなので、好みは別れるかと思います。
今日は麻婆豆腐と合わせてみましたが、汗をかきながらの麻婆豆腐とバッチリでした。