Dai
2020年に「今年の女性100人」に選ばれた今田美穂杜氏と同じ名前を冠した地元酒。商品名は「びほ」と読むそうです。「百試千改」をモットーに、蔵自身が復活栽培した八反草（広島県最古の酒米）を使って醸したとのこと。
テクスチャーは柔らかく滑らか、ふんわりとした旨みを感じられる味わいで、後口に若干の苦味を感じますが全体のまとまりがよくとても美味しい😋香りもわずかにフルーティーで少し控えめさを感じます。
食中酒として何でも合わせやすく、気軽に飲めますね！また、飲みたい🍶
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