アラジン
酒呑にし川さん主催の「第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会」@京都みやこメッセ。
※いつもよりコメントがざっくりしてますがご容赦ください🙇
田光（たびか）を醸す早川酒造さん。
全量純米醸造かつ総槽搾りと、手間暇厭わず丁寧に酒造りをされている印象の酒蔵さんです。
蔵元杜氏の早川俊人さんが来られてました。
どれがオススメか聞いてみると、「ウチは雄町に力を入れてるので、是非雄町を呑んでください！」と言われて、3酒飲み比べでいただきました。
まずは特別純米から。
雄町の持つ味が素直に全部出ているような味わい。
雄町は（個人的に）酸味がちになるお酒もある印象ですが、こちらはそれもなく素直に「雄町🌾」という味わい☺️
香りも味わいも嫌なところや角がなく、それでいて雄町らしい力強さも感じられ、仄かな苦味なども特純らしくて酔き☺️
田光は元々好きですが、やはり蔵元杜氏にお会いして、造り手のお話を聞きながら注いでもらい味わうお酒は格別です🍶
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃
コチラ我々も先月キリリとフワリで美味しくいただきました😙蔵元杜氏さんのお話し聞いてみたいですー
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
田光、美味しいですよねぇ☺️気取らず食事と楽しみたい、雄町の美味しさを引き出すようなお酒で、早川さんの人となりとも相まって、何だかとても腑に落ちました😊