デビル
【銘柄】五凛 純米酒
【蔵元】株式会社 車多酒造（石川県白山市）
【酒の種類】純米酒
【使用米】国産米（品種非公開）
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15.5%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.0（青リンゴ、穏やかな米香、蒸し栗、バナナ）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
• ボディ：2.0
• 酸：2.0（乳酸系寄りで柔らかい）
• 甘さ：1.5
• 旨み：1.5
• 苦み：1.5
【余韻】中程度。アルコールの苦味が残る。
【印象】芳醇旨口寄りの辛口
これもまたお店限定の対魚介用の酒。
五凛は軽快辛口のイメージもあるが、この純米酒は米の旨みと酸が少しあり落ち着いた飲みごたえ。香りは穏やかながら爽やかな青リンゴとお米の香りが同居している。味わいも優しく旨みがあるタイプで酒粕感もある。
【リピートスコア】1.5