コタロー
いまさら巳年🐍干支ボトルを開栓。
香りは、軽めのグレープフルーツでいつもの飛鸞っぽい感じ。
含むと、しゅわしゅわじゅわじゅわ、甘苦なんだけどお米もある。ヨーグルトっぽいのかなー？と想像してたけどそれほどでもない。
ぐいぐい行けて好きなやつ。
クリアなんだけど複雑味もどことなくあって、これがお米由来なのかなーと思いながら美味しく頂いた。
毎年同じ酵母で違う酒米を醸す試みは、まさしく干支ボトルの醍醐味という感じがする。来年も楽しみ。
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