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夜明け前辰の吟特別本醸造生酒
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ずくだせ!信州の日本酒
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りゅうじ2号
上立ち香は華やかフルーティ。含むと甘辛の淡麗辛口なイメージでスッとキレる。その後、じんわりと甘苦な後味が来て最後にややアルコール感がある。含み香はフルーティ。単体よりも食中が良い。そぼろの煮付けや生ハムと良く合った。塩味の濃いものによく合うと思う。辰の吟の火入れよりはアルコール感が弱い感じがした。こちらの方が火入れより好み。とにかく香りが良い。 山田錦 精米歩合60% アルコール15度