りゅうじ2号
上立ち香は燻製チップのような香り。含むと甘酸チョイ辛苦なドッシリした印象。甘酸がじんわりと、続く。スモーク系の香りが印象的。含み香りもスモーク系の香りでこれはこれで味わい深い。単体でも食中も良い。香ばしいので、ナッツやカシューナッツと合った。またチョコパイなど甘いものにもよく合った。秋のとんぼが飛び交う田園風景が浮かんでくる。もみ殻の渋みのようなものも感じる。裏ラベルにあるように秋色全開とはこのことかと思った。
ビンテージ酒のような、ウイスキーの香ばしさのようなものも感じる。
山田錦
精米歩合80%
アルコール16度