夜景おじさん62号
昨晩は埼玉県飯能市、#五十嵐酒造 さんの #天覧山 十水仕込 純米酒 を、一杯目だけ冷酒で、あとは熱燗でいただきました。
現在の主流はお米10に対して水12の割合で仕込みますが、このお酒はお米と水が同じ割合で仕込まれています。調べてみるとやはり味が濃厚になるようです。
熱燗にしたら『ホットお米ジュース』って感じで、とにかく濃醇。しかも適度に辛口ビリビリ感が出てきてキレよし。お刺身との組み合わせも良かったです😊
また直売所で買おうかな。
ジェイ&ノビィ
こんにちは😃
濃いめで八割五分の『ホットお米ジュース』飲んでみたい❗️
後ろにボケてるお料理達もお酒🍶を引き立てそうですね👍