kizens風の森能登の酒を止めるな！ コラボレーションバージョン油長酒造奈良県2024/10/5 10:29:3238kizens巨峰、炊いた米、高級アルコールの香り。 強発泡、硬いがなめらかな口当たり。しっかりとした鹹味、旨味と渋味。甘い香りだがそれほど甘くはない。 白ナスの焼き浸し、炙りイカ刺、シュリンプカクテル、鰆の西京漬と合わせる。 金沢酵母、超硬水生酒、能登の山田錦。変わったスタイルだがヒジリズム渡船に似ている。
