Jan 10, 2023 10:58 AM
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- CANON《個人メモ》 【購入金額】720mL 1760円(税込み) 【飲み方】冷、食前、食中、食後 【歩合】60%(国産山田錦100%) 【使用酵母】901号 【日本酒度】− 【酸度】− 【アミノ酸度】− 【アルコール分】15.0度 【製造年月】2022.12 【外観】無色透明で、とろみなし。 【味：★★★★★】口に含むと微かな炭酸と軽やかで優しい甘み、米の旨味が広がる。 【のどごし：★★★★★】軽やかで水のようにスッキリしていてキレも良い。 【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。 【コメント】とても透明感のある日本酒で雑味はなくどんどん飲めてしまう。しかし、甘みや旨味はしっかりあるので物足りなさは皆無。食中酒としてもこの純粋さはとても良い。 【総合評価】★★★★★
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