うなろー楯野川純米大吟醸 中取り 美山錦楯の川酒造山形県2022/9/8 10:45:4923うなろー淡麗辛口。 微かなマスカット、三温糖の甘み、その後にバランスの取れた酸味に支えられ美山錦の味わいがじんわり、そしてふんわり広がりを見せる。 このお酒は温度が大事。温度によってポテンシャルにものすごく差が出ます。常温に近めの冷やがオススメ。 キリッとだけど余韻は長く、そして旨い。 余韻が旨い酒っていいなって思います。 静かな間接照明の部屋でイカの刺し身に強めのワサビを合わせたいなと思いました。
