みきっき
大西唯克さんが「過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる」という純粋かつ強い気持ちで醸しだしてくれる、三重県名張の銘酒『而今』(じこん)。
兵庫県三木市吉川産の特A地区 山田錦を大吟醸規格の50%精米。数ある地域や農家さんによって作られる山田錦。その中においても最高品質の契約栽培の山田錦で仕込み。
原料米:兵庫県三木市吉川町特A地区 山田錦
精米歩合 :50%
日本酒度:+1
酸度:1.6
アルコール分:16.1%
産地:三重県 木屋正酒造
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