hachi
この前飲んだ火入れの山田錦が美味しかったので違う酒米をと。
店主の方にシリーズの中でもスッキリ目のオススメを聞いたら、こちらのひとごこちと山恵錦を勧められましたので2本とも購入😊
まずはひとごこちから、
シュポンと開栓。
穏やかで少しまったりとした香り。
口に含むと、ピリシュワ微発泡な刺激。
そこから旨甘苦の流れで、苦味の余韻がややくっきりと。
含み香はややふくよか。
体調もあると思いますが、香りの纏まり具合も含め翌日のが美味しく感じました。
開栓5日後になると酸も感じやすくなった気がする🤔
含み香が少し好みとは違ったので、個人的には前回の山田錦火入れのが好きかな😊
ご馳走様でした！
酒米：ひとごこち
精米歩合：50％
度数：16度
使用酒器：アデリア 味わいグラス