bouken楽の世純米山廃原酒生酒無濾過丸井合名愛知県2021/2/18 8:13:19杉本商店家飲み部70bouken最近まで剣菱に桶売りしてた蔵らしく、まだ余り出回ってないお酒だそう。熟成感と酸味とトロみ含んだ甘み。旭若松あたり好きな人なら合うんじゃないかな？個人的には旭若松より甘味感じられたのでコッチのが好きかも。 ここの蔵は全てのお酒が 山廃仕込み 4段仕込み 無濾過原酒 7割磨き だそうです。間違ってたら訂正します。bouken楽の世飲んでから流輝飲むとめっちゃ薄く感じるbouken甘みもあるんだけど辛さとアルコール感もめっちゃ強いbouken本来は燗酒向きなんだろうけど燗したら辛さ際立って飲みにくかった。自分は冷酒がいいbouken邪道かもしれないけどソーダ割りしたら美味しい
