新舘幸樹
今年2度目の直汲みです。
このお酒があると購入してしまうので、他のお酒までなかなかてにとりません。
前回も仕込み7号だったのですが、製造日は7月でちょっと良く分かりません。どなたか知っいる方がいらっしゃれば教えてほしいです。
開栓3日目です。初日はいつもおとなしいのですが、少し飲んだだけで3日目を迎えたためか、ズバッとした激しめの音にちょっとびっくりです。
純米なので、香りは前回同様に抑えられています。ただ、空気に触れたことによって俗に言う、開いたのが印象的です。
五味の
感覚はいつも通り甘旨ジューシーに辛味がプラスされていますが、全体として開栓直後よりも膨らみと柔らかさをとても感じます。やっぱり外せない1本です。