akikoda3亀の海純米吟醸土屋酒造店長野県2025/9/4 9:08:212025/9/420akikoda3亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦 評価4.4 アルコール度16度、日本酒度-1.8、酸度2.0、アミノ酸 1.2、使用米:山田錦100％、精米歩合59％、使用酵母:長野酵母D 「秋限定」山田錦の生熟成 氷温囲い！の、火入れ限定酒。 山田錦使用。旨酸系(旨甘い酸味)の味わいが広がり、熟した果実のような旨みや酸味が感じられる。オレンジ系の香り。まったり、やや苦味の余韻。
