Tomita__Junko
伊勢志摩を旅行した際、而今を扱っている酒屋にはるばる行ったのですが、而今は買えませんでした😭
三重の地元でしか買えない酒でおすすめを聞いたところ、地元名物の海鮮に合うと店からお勧めされたのが、伊勢志摩限定の裏颯です。
さっぱりした塩味に合うという通り、爽やかながら程よいコク、旨みがあり、伊勢の方の温かみ、ウェルカムを感じます。出過ぎず、料理に適宜、コク、旨みを添えたり、脂を流したり、さりげないフォローが嬉しいです。
桑名の良い酒、嬉しい出会いでした。🤗
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