Ogiyumi

遊穂山おろし純米　ひやおろし純米原酒生詰酒ひやおろし無濾過

御祖酒造石川県

2021/10/17 11:08:20

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Ogiyumi

精米歩合　麹60% 掛米58% 日本酒度＋5.1 酸度2.2 杜氏　横道俊昭さん 口に含むと最初に酸味、その後旨味、甘味、苦味が続く。　ジューシーな味わい。　山おろしの乳酸感。　複雑に絡み合う。 酢の物、中華、豚肉に合うとラベルにあり。今日は茄子とかぐらなんばんの味噌炒めといただきました。