ひでゆき
今年大当たりだった夏酒を見つけたので、この冬に飲んでみた。滑らかにして、軽やか。しかし決して物足りないわけではない。滑るように入って、旨味が杯を止める。終わりに滋味を感じ、じっくりと余韻を楽しめる。ああ、実にいいのである。今年、4回目の出会いである。やっぱりこらかいい、と思ってしまう素敵な相手だ。夕飯の残りの塩味の効いたホッケと、鮭の皮、なめこと豆腐の味噌汁、きゅうりとトマトにいただいたイタリアンドレッシング(チーズとビネガーもの)、あん肝の味噌和えをつまみにやってます。どれにも合います！