酒呑みKen1冬の月輝月純米大吟醸生酒無濾過嘉美心酒造岡山県2022/1/22 12:19:162022/1/22家飲み部27酒呑みKen1R3BYの使用米は岡山県産アケボノ 確かR2BYの時はアキヒカリで、アケボノは朱月だった様な…… 香りは白桃酵母由来の甘くフルーティーな優しい香り 口当たりは甘く、しかしベタつかない ほろ苦味が引き締めて、奥深いご飯の旨味がしっかりとしている 優しい酸味と舌先に感じるフレッシュなピチピチ感が無濾過生酒らしさを主張 旨味の余韻が長くて、鼻からカラメルの様な少し芳ばしく甘い香りが抜ける
