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Chrisbrz上川五稜乃蔵函館 ワイン酵母
Kamikawa Goryo Hakodate Wine Yeast
精米歩合 60% Seimaibuai
アルコール 13% Alcohol
Distinctive alcohol fragrance
Full flavored with a clean tangy finish
Definitely can taste the wine lineage, reminds me of a dry Alsatian white wine.
A very interesting Sake!
We actually drank this a few days ago with sukiyaki and it matched perfectly! Today , It over powers sushi, however.
最初は違和感があった。日本酒だけど、飲み進めるうちにやっぱり日本酒だわって言う感じ。これは食材をかなり選ぶかな。
Chrisbrz苺大福との組み合わせは興味深い。
英語>日本語
Chrisbrzワイン酵母は苺の風味を強め、あんこは日本酒の苦味を引き出す。
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