新舘幸樹
このお酒を求めていつもの酒屋さんへ行ってきました。もちろんお気に入りの銘柄です。淡いブルーの瓶が涼しげです。
おとなしめのジュワっからのポンっという開栓です。
いつものような青りんごの香りはかなり控えられています。甘みも控えめ。
今年はいつもより酸味が強いかもしれません(定かではない)。
そして若干のピチピチ感と中盤にくる苦味。最後に辛味で締めてくれます。
塩辛と合わせると、もう言うことありません。今日はチャレンジでトマト味のショートパスタも試してみます。
最初のスッキリ感はとてもよくマッチしますが、最後の辛味が少し邪魔をします。やっぱり難しいですね。
アルコール度数が14度と低めなので注意しないとだめですね。