CANON
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】720mL 3740円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】麹米40%、掛米41%(特等米100%)
【使用酵母】プリンセスミチコ酵母
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2023.11
【外観】微かに白色にごりあり、微かにとろみあり。
【味：★★★★★】果物のような香りではなく、上品な花の香り、バラのような香り。口に含むと濃厚な蜜のような甘みが広がり口腔内をコーティングしてくれる。後味は強い甘みとほのかな苦味がありキレは良い。しかし、まろやかさが残って気持ちいい。
【のどごし：★★★★★】とても滑らか。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】去年と同じくとても美味しいが、微かに雑味を感じてしまった。
【総合評価】★★★★★B