あちょお
晩酌で。657(精米歩合65%)と比べて507は(精米歩合50%)甘くてフルーティに感じる。
青リンゴと後味うっすらバナナっぽい吟醸香。微発泡のプチプチがここちいい。酸があって飲みやすい。酸と苦味による香ばしさで抜ける感じ。
追記
開栓2日後
シュワシュワが完全になくなり、吟醸香は熟れたマッカ+余韻うっすらバナナに。
甘味が増して、香ばしさも増してナッティーっぽいニュアンスも。口の中が少し収斂してるので渋味も出てきた感じ。
個人的には開栓後の酸がたってる方がやっぱり好き😊
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