しょうたそ

山の壽宗像日本酒プロジェクト純米

山の壽酒造福岡県

2022/1/20 11:05:18

家飲み部

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しょうたそ

無農薬自然栽培の地元山田錦を使用。 原料米にこだわり抜いた日常の晩酌酒。 まずは冷酒にていただきます。 フルーツ系ではない草原のような香り。 最初にピリッとしたアルコールを舌先に感じますが、ほどなくして旨み、そして優しい甘みが広がります。 温度が上がると最初に感じた刺激は弱まり、バランスの取れた旨口酒に。 単独で飲み進めると徐々に重たさを感じるため、適量を料理と合わせるのがオススメ。フリークスとは別物の、まさに晩酌に適した１本です。 ちなみに燗をつけると酸が立つので、お好みで。