Mar 2, 2022 7:47 AM
83
- マグロ漁船以前から飲んでみたかった銘柄。 漸くめぐりあえた。 立ち上がる香りは穏やかな米の香り。 口に含むと重めの旨みを硬めに感じる。甘みや酸味はあまり表に出てこない。 重硬たい印象のままに途中からは結構辛口。 変な癖はないけど決して飲みやすい酒ではない印象。 勝手にモダンな軽めで甘酸フルーティーな感じを想定していたので、想定外。 燗にしてみる。 立ち上がる香りはふわりとやはり米の香り。 ただ口あたりが格段に柔らかくなり、酸味も出てくる。 厚みのあるほっこりとした旨みが実に良い。 中盤〜はしっかり辛口でキレが良い。 燗上がりする酒、とはこういうことなのかな？ 好み度 85点
マグロ漁船 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
