三輪酒造

白川郷

大好きな日本酒の備忘録として投稿します。
あまり日本酒に詳しい訳でもなく、味覚が抜群に良いわけでもないので、感じたことを率直に書いていきます。
料理が好きなので、飲んだ酒と肴の相性は重視して書いていきます。
おすすめの肴、コメントください。

とろみがしっかりつくほど濃厚なにごり酒。ただ口当たりは柔らかく、ほどよい酸味と甘み、旨味がバランスよく口に広がる。山椒を散らして飲むと爽やかさが増してペアリングに最高。