Kon_SuKoN
またまた日が空いてしまいました。
最近はありがたいことに誰かと飲むことが多く、そうなると目の前のお酒や料理、何より積もる話が持ち切りで投稿するのを忘れてしまいます、反省…。
今回は最近人気の雅楽代さんの試験醸造ということで、飲まないわけにはいかない！となったこちらです。
まずはらしからぬ黒のラベルが目を引きます。
大辛のお酒に多い黒ラベルですが、果たして…。
最近は暑いので雪冷え状態からスタート！
まず口に含んだ瞬間、青リンゴの爽やかさが鼻腔を突き抜けます、これが爽快。
と同時に、ガツン！とした旨味とアルコールが口一杯に広がり瞬時に、正に「日和とは違うのだよ、日和とは！」状態に…。
かと思いきや、ほのかなガスがそれらを一気にかき消して、余韻は何事も無かったかのように静寂です。
うん、めちゃくちゃ美味しいです（語彙力
なんというか、雅楽代はイメージ的に柔らかで飲みやすいモダンなタイプを主力にしているかなと個人的には思っているのですが、それだけではない、たしかな″次なる一手″を感じる試験醸造らしい一本でした。